Savart – The Art of Romanian Cuisine with a French Accent in the Heart of Bucharest

Savart vă întâmpină într-una dintre cele mai emblectice vile din centrul Bucureștiului, o casă de patrimoniu cu influențe arhitecturale diverse, odinioară reședința copiilor lui Ceaușescu, Zoe și Nicușor. Situat lângă Ateneul Român, pe o stradă liniștită retrasă din Calea Victoriei, Savart oferă o experiență distinctă prin cele trei spații ale sale.

• Savart Garden este o oază verde de liniște, ideală pentru a evada din ritmul orașului fără a părăsi inima Bucureștiului.
• Savart Rooftop este locul preferat pentru evenimente private și seri sociale; în anumite seri de weekend, atmosfera prinde viață prin sesiuni live de DJ, creând un cadru relaxat pentru prieteni și familie. Rooftopul este încălzit și complet echipat pentru confort în toate anotimpurile.
• Spațiul interior este cozy și elegant, decorat cu piese de artă contemporană și uneori animat de seri de pian live, un refugiu cald în sezonul rece.

Filosofia noastră gastronomică

La baza bucătăriei Savart stă tradiția românească, reinterpretată prin tehnică fină și accente franțuzești. Fiecare preparat transformă ingrediente locale în creații moderne, echilibrate și pline de personalitate.

În meniu veți regăsi preparate precum terina de foie gras cu dulceață de ceapă de Buzău, tartarul de vită cu reducție de Fetească Neagră, mușchi de vită cu sos Café de Paris și mamaliga cu parmezan, pulpa de gâscă cu varză roșie confiată, caracatița confiată cu spumă de usturoi copt, sau pachețelele crocante cu cremă de vinete afumate.
Deserturile completează experiența prin reinterpretări poetice ce păstrează emoția gustului autentic.

Savart este despre eleganță, identitate și poveste, locul unde gastronomia românească capătă o expresie contemporană, îmbogățită de sensibilitatea culinară franțuzească.